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Vino Castel Pujol Clásicos Rosé 750ml

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    COMPOSICIÓN VARIETAL
    50% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 20% Tannat

    REGIÓN
    Cerro Chapeu, Rivera, Uruguay Altitud: 250 metros sobre el nivel del mar

    PERFIL DE SUELO
    Suelos de origen eólico, arena roja, con gran profundidad y capacidad de retención de agua

    COSECHA
    Recogido a mano con cajas de 15 kg en febrero de 2021

    ELABORACIÓN
    Maceración pre-fermentativa de 24 horas, luego de las cuales y ya obtenido el color deseado se escurren los mostos y se efectúa el corte entre estos, posteriormente fermentación con levaduras seleccionadas a 16 ºC de temperatura durante 25 días.

    ANÁLISIS
    ALC. 12,5% | ACIDEZ TOTAL: 3 g/l | PH 3,6 | AZÚCAR RESIDUAL: 1,5 g/l